2011年9月22日 星期四

烤香腸配小卷 恐誘發過敏

(民視新聞)秋高氣爽,三五好友常常聚在一起烤肉,不過,中西醫都建議,烤香腸盡量避免與烤小卷或魷魚,一起吃下肚,以免產生皮膚癢、紅腫等過敏症狀。

遠洋魷魚,一串一隻,一邊烤一邊淋上醬汁,現烤現賣最新鮮,碳烤香腸香噴噴,大腸包小腸,看得都餓了,真的不是隨口說說,而是中醫診所近來發現,過敏患者增加,一問之下,很多人剛好都是烤肉時,烤香腸和小卷、魷魚一起食用,容易皮膚過敏。

西醫也認為,香腸和小卷原本就是高過敏原的食物,而且香腸摻有亞硝酸鹽,可能和海鮮蛋白質結合後,刺激過敏反應。

以前都是說,吃香腸不能配乳酸菌飲料,現在又說烤香腸配小卷容易過敏,有人相信,有人存疑,不是說,小卷、香腸不能吃,而是儘可能不要像這樣一起吃,以免容易皮膚癢或紅腫,確實啦,每個人體質不一樣,過敏反應輕重有別,不過,既然醫生都建議了,民眾吃完香腸,儘可能還是間隔一段時間再吃海鮮,以免誘發過敏,也不好受。

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