1.油膩食物
冰淇淋、炸雞、薯條、披薩、漢堡、起士蛋糕等，會讓人吃了1小時後就昏昏欲睡。若和含咖啡因的可樂、奶茶一起吃，則是2～3個小時後會覺得精疲力盡，也會影響晚上的睡眠品質。
2.高鹽分的調味食品
洋芋片、罐頭食品、速食麵、香腸、火腿、熱狗、滷味、醃製品、番茄醬、醬油等高鹽分食物都容易讓身體的循環變差，造成代謝緩慢，精神疲憊。
3.過於甜膩的食物
加糖果汁、奶酥麵包、精緻蛋糕及含糖飲料等甜呼呼的美食，雖然可以在數分鐘內發揮鎮靜作用，但因為含糖食物會快速被腸胃吸收，造成血糖急劇上升又下降，反而會讓精神更加不濟，也影響情緒的平穩。
.咖啡因飲料適量即止
適量飲用咖啡、可樂、茶等含咖啡因飲料可使精神變得愉快，也能舒緩緊張感；可是一旦過量，腎上腺素的分泌就會增加，反而會讓人容易煩躁，有壓力更大的感覺，同時也干擾睡眠。
最好以具有鎮靜作用的飲料，如薰衣草茶或是茉莉花茶來替代，會是更有效率更持久的抗壓方式。
5.容易上火的食物
過量攝取油炸食物或一些相當熱性的水果，會讓人覺得渾身不對勁，特別是在炎炎夏季，更容易讓工作壓力被放得更大。
http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5013886&page=8
2011年7月29日 星期五
2011年7月25日 星期一
特力屋500元網路折價券,請取用!
以下為特力屋500元網路折價券兌換說明！
1. 折價券兌換與折抵期間：2011/7/21(四)-2011/7/31(日)
2. 折價券代碼：EGOMAJI
3. 本折價券僅限購買特力屋網路店「收納/層架」、「傢俱」、「燈具/燈泡」、「廚房設備」、「景觀園藝」等五個品類商品，單筆訂單折扣後金額滿2,000元(含)以上即可抵用
【特力屋網路折價券使用規則】
1. 本券僅限特力屋網路店使用(不含實體店)，恕不折現或找零。
本券不適用於冷氣、大型家電、標示「立即結帳」之商品、信用卡分期與服務費(車工/丈量/運送/安裝)。
3. 本券每位會員限兌換/折抵乙次。
4. 本券折抵後，若取消訂單或退貨(含部份退貨)，折抵優惠將全數取消，恕不退還。
5. 本券抵用之金額不計入該筆消費發票總計金額。
6. 本券恕無法與其他優惠併用。
7. 特力屋股份有限公司保留變更與取消本活動之權利。
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2011年7月23日 星期六
抗浮腫怎麼吃？10大排水食物！
1.綠豆
綠豆連皮具有清熱解毒利尿效果，兼可讓肌膚白皙無暇，是對抗發炎的救火隊。
怎麼吃：連皮煮湯喝。
貼心建議：食物屬性較涼，脾胃虛弱的人不宜多食。
2.黑豆（煮水）
特別適合容易腰痠背痛，腳踝水腫的人飲用。
3.荷葉茶
針對想要丟掉身體多餘脂肪有效。荷葉茶大火煮10分鐘轉小火燜一下，消脂利排水的效果不錯，且對於血管硬化、肥胖或血脂高的人也有幫助。
4.薏仁
利尿排水兼美白肌膚。含較多維生素B1，促進體內新陳代謝，加速水分排出。纖維含量高，可將腸內水分吸收至糞便中排出。
怎麼吃：煮湯或打成漿均可，但一定要連湯汁喝，因為維生素B群會溶在水中，湯汁才是營養素所在。
貼心建議：因屬涼性食物，孕婦、生理期間不要食用太多。
營養師叮嚀：薏仁含澱粉量高，1碗薏仁的醣分＝1碗飯，血糖控制不好的人要適量。薏仁屬多醣類較黏，腸蠕動不佳者不適合食用。
5.紅豆
紅豆補血，可加速身體代謝水分，尤其對於浮腫合併有頭暈、臉色蒼白及心悸的人有幫助。
含維生素B1、B2和皂素，具有利尿作用。維生素B1則可幫助消除疲勞。
怎麼吃：連皮煮湯。
貼心建議：紅豆屬於澱粉類，腸胃不好或腸蠕動差者忌食太多。
營養師叮嚀：有失眠或壓力的人，可以將薰衣草泡成茶汁加入紅豆湯中，具有鎮靜抗浮腫功效，幫助你一夜好眠。
6.海帶
鎂、鉀等礦物質含量高，可加速水分代謝。尤其鎂是啟動水分代謝的重要因子，對抗浮腫不可缺乏。
怎麼吃：煮熟涼拌即可
7.芹菜
鈉、鉀含量高，可加強身體排水功能。
怎麼吃：略炒即可
貼心建議：纖維較粗不易消化，容易腹脹或胃潰瘍的人要細嚼慢嚥或少吃。因含鈉量較高，高血壓者不建議多吃。
8.大黃瓜
含丙醇二酸，可增加身體代謝。
怎麼吃：涼拌最好，可與冬瓜、西瓜皮涼拌。
貼心建議：因屬性較涼，不適合空腹、生病及生理期食用過多。
營養師叮嚀：大黃瓜中具有阻礙維生素C吸收的成分，因此食用大黃瓜後，最好再另外補充一份水果，才能補足維生素C。
9.冬瓜
含鹼性營養物質葫蘆八鹼和化學物丙醇二酸，加速身體新陳代謝排出水分。
冬瓜清熱消暑，是最好的夏日食品。但最好連皮連籽煮湯，營養素才不會流失。冬瓜皮在中醫具有消脂利水功效。
怎麼吃：洗淨連皮去煮，但皮上絨毛要去淨。可加點薑中和一下食物寒性。
貼心建議：屬寒性食物，身體虛、生病、生理期間較不適多食。
營養師叮嚀：夏天自己熬煮冬瓜茶，最能消暑解渴，可用冬瓜糖塊再加一片生冬瓜去熬煮，糖分減少，消暑效果更加倍。
1
0.西瓜
鉀含量高可利尿。在中醫裡有清熱解暑解渴及去除煩躁功效。
怎麼吃：打汁或西瓜白皮部份切下涼拌。
貼心建議：西瓜性質寒涼，腸胃功能或身體較弱者也不宜多食。
營養師叮嚀：西瓜含糖量高，糖尿病患者飲用西瓜汁要有節制。
From:康健雜誌
綠豆連皮具有清熱解毒利尿效果，兼可讓肌膚白皙無暇，是對抗發炎的救火隊。
怎麼吃：連皮煮湯喝。
貼心建議：食物屬性較涼，脾胃虛弱的人不宜多食。
2.黑豆（煮水）
特別適合容易腰痠背痛，腳踝水腫的人飲用。
3.荷葉茶
針對想要丟掉身體多餘脂肪有效。荷葉茶大火煮10分鐘轉小火燜一下，消脂利排水的效果不錯，且對於血管硬化、肥胖或血脂高的人也有幫助。
4.薏仁
利尿排水兼美白肌膚。含較多維生素B1，促進體內新陳代謝，加速水分排出。纖維含量高，可將腸內水分吸收至糞便中排出。
怎麼吃：煮湯或打成漿均可，但一定要連湯汁喝，因為維生素B群會溶在水中，湯汁才是營養素所在。
貼心建議：因屬涼性食物，孕婦、生理期間不要食用太多。
營養師叮嚀：薏仁含澱粉量高，1碗薏仁的醣分＝1碗飯，血糖控制不好的人要適量。薏仁屬多醣類較黏，腸蠕動不佳者不適合食用。
5.紅豆
紅豆補血，可加速身體代謝水分，尤其對於浮腫合併有頭暈、臉色蒼白及心悸的人有幫助。
含維生素B1、B2和皂素，具有利尿作用。維生素B1則可幫助消除疲勞。
怎麼吃：連皮煮湯。
貼心建議：紅豆屬於澱粉類，腸胃不好或腸蠕動差者忌食太多。
營養師叮嚀：有失眠或壓力的人，可以將薰衣草泡成茶汁加入紅豆湯中，具有鎮靜抗浮腫功效，幫助你一夜好眠。
6.海帶
鎂、鉀等礦物質含量高，可加速水分代謝。尤其鎂是啟動水分代謝的重要因子，對抗浮腫不可缺乏。
怎麼吃：煮熟涼拌即可
7.芹菜
鈉、鉀含量高，可加強身體排水功能。
怎麼吃：略炒即可
貼心建議：纖維較粗不易消化，容易腹脹或胃潰瘍的人要細嚼慢嚥或少吃。因含鈉量較高，高血壓者不建議多吃。
8.大黃瓜
含丙醇二酸，可增加身體代謝。
怎麼吃：涼拌最好，可與冬瓜、西瓜皮涼拌。
貼心建議：因屬性較涼，不適合空腹、生病及生理期食用過多。
營養師叮嚀：大黃瓜中具有阻礙維生素C吸收的成分，因此食用大黃瓜後，最好再另外補充一份水果，才能補足維生素C。
9.冬瓜
含鹼性營養物質葫蘆八鹼和化學物丙醇二酸，加速身體新陳代謝排出水分。
冬瓜清熱消暑，是最好的夏日食品。但最好連皮連籽煮湯，營養素才不會流失。冬瓜皮在中醫具有消脂利水功效。
怎麼吃：洗淨連皮去煮，但皮上絨毛要去淨。可加點薑中和一下食物寒性。
貼心建議：屬寒性食物，身體虛、生病、生理期間較不適多食。
營養師叮嚀：夏天自己熬煮冬瓜茶，最能消暑解渴，可用冬瓜糖塊再加一片生冬瓜去熬煮，糖分減少，消暑效果更加倍。
1
0.西瓜
鉀含量高可利尿。在中醫裡有清熱解暑解渴及去除煩躁功效。
怎麼吃：打汁或西瓜白皮部份切下涼拌。
貼心建議：西瓜性質寒涼，腸胃功能或身體較弱者也不宜多食。
營養師叮嚀：西瓜含糖量高，糖尿病患者飲用西瓜汁要有節制。
From:康健雜誌
2011年7月21日 星期四
10種愈吃愈年輕的食物
1.酪梨：酪梨含有很豐富ω-3脂肪酸，讓營養可以進入細胞和去除老廢物質，幫助肌膚美容。酪梨擁有抗氧化維生素 A和E、強化複合維生素 B和卵磷脂都可以加強保護細胞壁；大量的鉀可以支持新的細胞生長，植物固醇、類胡蘿蔔素、黃酮類、鋅和葉酸則可以對抗自由基，想要有漂亮的肌膚就要多吃酪梨唷！
2.藍莓：台灣人比較少吃藍莓，但藍莓含有豐富的花青素，尤其是在完全成熟時，高度的抗氧化讓藍莓有極佳的皮膚癒合及抗發炎的特性。除此之外，藍莓還可以改善皮膚老化和膠原蛋白的流失。
3.巧克力：減肥的人對巧克力可說是避之唯恐不及，但根據國家科學院和歐洲營養學報，巧克力中含有抗氧化兒茶素（像在綠茶中發現的），可以以改善肌膚組織中的保水度、皮膚密度和血液循環，讓肌膚更年輕有光澤。尤其是黑巧克力含有65％之高的可可和花青素，可以刺激肌膚細胞生長更新。所以，偶爾吃一點巧克力不但有益身體健康，還能讓心情保持愉快。
4.十字花科蔬菜：十字花科家族包括花椰菜、甘藍、瑞士甜菜和蘿蔔等等，都含有可以美化皮膚的營養成分。根據美國國家科學院的研究，其中含硫的植物營養素，能提高人體的自然解毒?來修復受損皮膚。這些富含抗氧化劑又低熱量的蔬菜不但可以抗癌、還能降低壓力造成皮膚的老化、減少發炎和增強免疫反應。
5.暗綠葉蔬菜：暗綠葉蔬菜，顧名思義就是深綠色的蔬菜囉！像是羽衣甘藍、香菜，菠菜和瑞士甜菜，和其他食物比起來，暗綠葉蔬菜含有更多的營養物質，但熱量卻比較少。綠色蔬菜是補充人體所需的維生素 A、C很好的來源，所以大量吃蔬菜能讓身體更強壯，也讓肌膚越吃越美麗。
6.綠茶：時常耳聞喝綠茶可以抗癌還能瘦身，果然沒錯！綠茶裡的兒茶素能幫助人體排除毒素，在所有的茶葉中，就屬綠茶的抗氧化劑多酚類物質含量最高，雖然綠茶對身體很好，但也不可以過量。尤其是容易失眠的人，喝太多綠茶反而影響睡眠可就不好了！
7.微型藻類和巨型藻類：聽起來好像不是平常會接觸到的食物，但其實說穿了就是海底的蔬菜！像是海帶、紫菜、龍鬚菜和石花菜等等，些單細胞植物含有很高成分的蛋白質、胡蘿蔔素、核酸（RNA / DNA）和葉綠素，不但能加速皮膚的新陳代謝，還能讓頭髮烏黑亮麗。
8.油：一般人聽到油，就會認為是肥胖的根源，像是油炸的東西最好別吃，那是因為高溫下，很多營養都被破壞。其實吃對方法，油也是一種健康食品唷！尤其是未經烹煮過的油，包括亞麻子油、橄欖油、南瓜子油等等，能使肌膚、頭髮和指甲有光澤，還能幫助身體去除老廢角質。
9.天然蜂蜜：隨著大量傳播的維生素和礦物質，如抗氧化維生素 A、C和E，支持皮膚的維生素 D和K，氨基酸和強化修復的複合維生素 B，天然蜂蜜就是這些營養素、抗氧化劑、抗炎和癒合化合物的組合。其蜂蜜的優點在很大程度上取決於蜂蜜的來源和環境條件及蜂蜜的生活。
10.紅酒：紅酒是由葡萄製成，而葡萄皮擁有可以抗老和抗癌的功能，還能保護皮膚抵抗陽光中的紫外線輻射。紅酒神奇的功效數不清，甚至有傳說的紅酒減肥法，但有沒有效就見仁見智了，畢竟好的紅酒可是相當昂貴，可別因此荷包大失血呢！
http://tw.fashion.yahoo.com/article/url/d/a/110718/56/15db.html
2.藍莓：台灣人比較少吃藍莓，但藍莓含有豐富的花青素，尤其是在完全成熟時，高度的抗氧化讓藍莓有極佳的皮膚癒合及抗發炎的特性。除此之外，藍莓還可以改善皮膚老化和膠原蛋白的流失。
3.巧克力：減肥的人對巧克力可說是避之唯恐不及，但根據國家科學院和歐洲營養學報，巧克力中含有抗氧化兒茶素（像在綠茶中發現的），可以以改善肌膚組織中的保水度、皮膚密度和血液循環，讓肌膚更年輕有光澤。尤其是黑巧克力含有65％之高的可可和花青素，可以刺激肌膚細胞生長更新。所以，偶爾吃一點巧克力不但有益身體健康，還能讓心情保持愉快。
4.十字花科蔬菜：十字花科家族包括花椰菜、甘藍、瑞士甜菜和蘿蔔等等，都含有可以美化皮膚的營養成分。根據美國國家科學院的研究，其中含硫的植物營養素，能提高人體的自然解毒?來修復受損皮膚。這些富含抗氧化劑又低熱量的蔬菜不但可以抗癌、還能降低壓力造成皮膚的老化、減少發炎和增強免疫反應。
5.暗綠葉蔬菜：暗綠葉蔬菜，顧名思義就是深綠色的蔬菜囉！像是羽衣甘藍、香菜，菠菜和瑞士甜菜，和其他食物比起來，暗綠葉蔬菜含有更多的營養物質，但熱量卻比較少。綠色蔬菜是補充人體所需的維生素 A、C很好的來源，所以大量吃蔬菜能讓身體更強壯，也讓肌膚越吃越美麗。
6.綠茶：時常耳聞喝綠茶可以抗癌還能瘦身，果然沒錯！綠茶裡的兒茶素能幫助人體排除毒素，在所有的茶葉中，就屬綠茶的抗氧化劑多酚類物質含量最高，雖然綠茶對身體很好，但也不可以過量。尤其是容易失眠的人，喝太多綠茶反而影響睡眠可就不好了！
7.微型藻類和巨型藻類：聽起來好像不是平常會接觸到的食物，但其實說穿了就是海底的蔬菜！像是海帶、紫菜、龍鬚菜和石花菜等等，些單細胞植物含有很高成分的蛋白質、胡蘿蔔素、核酸（RNA / DNA）和葉綠素，不但能加速皮膚的新陳代謝，還能讓頭髮烏黑亮麗。
8.油：一般人聽到油，就會認為是肥胖的根源，像是油炸的東西最好別吃，那是因為高溫下，很多營養都被破壞。其實吃對方法，油也是一種健康食品唷！尤其是未經烹煮過的油，包括亞麻子油、橄欖油、南瓜子油等等，能使肌膚、頭髮和指甲有光澤，還能幫助身體去除老廢角質。
9.天然蜂蜜：隨著大量傳播的維生素和礦物質，如抗氧化維生素 A、C和E，支持皮膚的維生素 D和K，氨基酸和強化修復的複合維生素 B，天然蜂蜜就是這些營養素、抗氧化劑、抗炎和癒合化合物的組合。其蜂蜜的優點在很大程度上取決於蜂蜜的來源和環境條件及蜂蜜的生活。
10.紅酒：紅酒是由葡萄製成，而葡萄皮擁有可以抗老和抗癌的功能，還能保護皮膚抵抗陽光中的紫外線輻射。紅酒神奇的功效數不清，甚至有傳說的紅酒減肥法，但有沒有效就見仁見智了，畢竟好的紅酒可是相當昂貴，可別因此荷包大失血呢！
http://tw.fashion.yahoo.com/article/url/d/a/110718/56/15db.html
2011年7月20日 星期三
Google教會我們的事 [今天是遺傳學之父孟德爾189歲誕辰]
孟德爾是奧地利人，西元1822年出生，父親曾經參加過幾次對拿破崙的戰役，是個見聞廣博的人，戰事結束後回到故鄉務農，經營一片果樹園。孟德爾常常到園中幫忙父親工作，果樹園對一個少年來說，正是一個最佳的自然學校。
孟德爾發現空地上的的豌豆，有的開著白花、有的開著黃花；有高莖、也有矮莖；有的豆莢豐圓、有的卻是乾扁。孟德爾用長時間的觀察、比對，看看豌豆上下兩代間的相近性和相異性，每逢豌豆豐收期，便針對收穫結果作有系統的統計，這些記錄的植物個體數超過二萬一千株以上。經過長期觀察和大量的統計數據資料，孟德爾發現：如果長莖豌豆和矮莖豌豆交配，子代和孫代全部是長莖，一直到第四代，四株中才有一株是矮莖。孟德爾進一步用動物作實驗：白鼠黑鼠交配，第二代全部是黑鼠；再讓第二代黑鼠彼此交配，第三代中就有四分之一是白鼠。經由動植物的實驗，孟德爾逐漸對親代和子代的關係理出一些頭緒。
經過將近9年的努力，他的辛苦終於有了成果，1865年，他把研究的結果在當地布爾諾的自然歷史學會上發表，論文題目是《植物雜交試驗》；1869年他又發表第二篇論文《動植物遺傳之研究》，這篇論文是融合他一生對遺傳學的研究的結晶。可惜這兩篇論文都沒有引起世人的注意，因為當時的人並不清楚遺傳學有什麼實用價值，更不瞭解它對人類有何影響。
一直到死後好多年之後，他的理論才被人重視，進而獲得世人的肯定。這類科學家，一生在發掘真理的道路上孤寂的前進，我們的「遺傳學之父」--孟德爾，就是這樣的一個科學家。
2011年7月19日 星期二
2011年7月16日 星期六
ORBIS限定特賣
7/31前28項商品特價!
我才買完[淨肌噴霧]就收到特價消息...我...
http://www.orbis.com.tw/landing/2011/201107/201107_3_EDM.htm
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2011年7月14日 星期四
UNIQLO台北連開六店 明年春天進軍中南部
日本國民品牌UNIQLO自年中宣布進駐明曜百貨開設全球旗艦店後，西班牙平價時裝品牌ZARA也確定落腳101，而瑞典品牌H&M、美國休閒品牌A&F更相繼傳出將在台設點。為了鞏固地盤及擴展客源，UNIQLO今(12)日宣布，今年(2011)底前將在台北地區連開6家店，看來平價時尚品牌將掀起一場激烈大戰。
目前UNIQLO的全球總店數約有1,013家，主要集中於日本，約有8、9百家，其中全球旗鑑店有5間，分布於紐約、倫敦、巴黎、上海、大阪，至於第6家全球旗鑑店則將落腳台灣的明曜百貨，這間占地達1,100坪的店鋪，預定於9月23日正式開幕。
台灣優衣庫公司CEO高坂武史表示，以UNIQLO的海外事業來說，亞洲市場的營收占70%，為了鞏固這個主力市場，未來每年將以中國100家、韓國30家、台灣30家、東南亞40家的展店速度拓點，其中東南亞地區包括今年秋冬將首度開幕的泰國，以及新加坡、香港、印尼等地。
至於體質未滿周歲的台灣市場，由於成長速度超乎預期，為了持續擴展客源，除準備開設全球旗艦店外，9月將進駐新光三越南西店，10月預定在太平洋SOGO天母店、微風廣場、台北站前等地設點，11月則會於美麗華駐點，均以中、大型店為目標，坪數不會低於400坪。
高坂武史指出，UNIQLO的展店仍是要看消費者的需求而定，以目前視查台灣市場的結果來說，整個台灣最少需要100家店，而在即將開始的30家年度展店計畫中，當然不可能全設在台北，因此預計最快明(2012)年春天便會進軍中、南部市場。
面對來勢洶洶的歐美平價時尚品牌，高坂武史抱持著樂觀的態度說明，每一間UNIQLO的店鋪，都視為一家企業在經營，即使網路商店也是如此，我們在意的並不是對手做什麼，而是對於顧客的要求，我們能做什麼。透過品牌的百花齊放，能提供給消費者更多樣的選擇，當然樂見其成。
在多品牌的競爭下，價格是一大因素，由於UNIQLO在台售價高於其他海外市場，高坂武史曾允諾一旦經營穩定，必將進行調價。對此高坂武史解釋，在國際原物料翻漲的情況下，售價勢必有所調整，但可以承諾的是台灣店絕不調價，並將於今年秋冬首度引進童裝系列，要帶給消費者更多的回饋。
目前UNIQLO的全球總店數約有1,013家，主要集中於日本，約有8、9百家，其中全球旗鑑店有5間，分布於紐約、倫敦、巴黎、上海、大阪，至於第6家全球旗鑑店則將落腳台灣的明曜百貨，這間占地達1,100坪的店鋪，預定於9月23日正式開幕。
台灣優衣庫公司CEO高坂武史表示，以UNIQLO的海外事業來說，亞洲市場的營收占70%，為了鞏固這個主力市場，未來每年將以中國100家、韓國30家、台灣30家、東南亞40家的展店速度拓點，其中東南亞地區包括今年秋冬將首度開幕的泰國，以及新加坡、香港、印尼等地。
至於體質未滿周歲的台灣市場，由於成長速度超乎預期，為了持續擴展客源，除準備開設全球旗艦店外，9月將進駐新光三越南西店，10月預定在太平洋SOGO天母店、微風廣場、台北站前等地設點，11月則會於美麗華駐點，均以中、大型店為目標，坪數不會低於400坪。
高坂武史指出，UNIQLO的展店仍是要看消費者的需求而定，以目前視查台灣市場的結果來說，整個台灣最少需要100家店，而在即將開始的30家年度展店計畫中，當然不可能全設在台北，因此預計最快明(2012)年春天便會進軍中、南部市場。
面對來勢洶洶的歐美平價時尚品牌，高坂武史抱持著樂觀的態度說明，每一間UNIQLO的店鋪，都視為一家企業在經營，即使網路商店也是如此，我們在意的並不是對手做什麼，而是對於顧客的要求，我們能做什麼。透過品牌的百花齊放，能提供給消費者更多樣的選擇，當然樂見其成。
在多品牌的競爭下，價格是一大因素，由於UNIQLO在台售價高於其他海外市場，高坂武史曾允諾一旦經營穩定，必將進行調價。對此高坂武史解釋，在國際原物料翻漲的情況下，售價勢必有所調整，但可以承諾的是台灣店絕不調價，並將於今年秋冬首度引進童裝系列，要帶給消費者更多的回饋。
2011年7月12日 星期二
2011年7月11日 星期一
2011年7月10日 星期日
2011年7月9日 星期六
2011年7月7日 星期四
寫給社會新鮮人的信
[原文 http://blog.eztable.com.tw/2011/07/02/letter-to-freshman/]
常常有機會跟一些快畢業或剛畢業的新鮮人一起工作 （因為公司一直有在收實習生， 加上我們公司剛開始的時候，就很幸運地有兩個雖然剛畢業，但非常認真向上也充滿熱情的夥伴加入）。 我常找機會跟他們閒聊，不管是工作上的心得也好，最近想學的東西也好， 常常都會給我一些不同的收獲，因為我在他們身上好像也可以看到幾年前的自己，他們有的盲點、他們會犯的錯，當年我也都有，也都犯過。我想把一些自己犯過的錯，以及自己在職場上領悟到的一些心得整理一下，跟大家分享：
Q:想學A也想學B還想學C
之前曾看到，人在學習一種技藝的時候，不管是學鋼琴、學運動、學程式…平均都要花 10 年的時間才能達到所謂「高手」的境界。可是現代人往往都想要求速成。於是你在坊間就常常都可以看到很多「1 天教妳學會 Flash」、「3天教妳學會網頁設計」…之類的書。如果你設計過網頁，你大概就可以知道所謂「3天學得會的東西」到底可不可以算是會「網頁設計」？
有時候我們會覺得自己技術不夠好，不夠強…覺得自己要趕快學會A 學會 B 學會 C…才行。
但後來我覺得，我們應該給自己多一點點時間，把它當做一個長期的目標去努力。我讀研究所的時候，系上一個很優秀的教授曾說： 「我們常常高估了自己一天的可以做的事；卻低估了一年可以做的事」 。這個也很像之前部落格 Inside 所說的：「簡單的事情每天都做就不簡單」
如果我們的目標是「專業 web developer」 or 「專業 web designer」，就要願意靜下心，願意更專注地去把該學會的技能一個一個學好。 如果真的要十年才能變成「高手」， 那就算我們工作了 3 年，也才完成了 3/10。重點是定下目標、持續地精進，努力地跟高手學習。
Q:每天不知道在忙什麼
有一陣子，我老是覺得自己很忙，就算一天扣掉吃飯睡覺都在工作，還是覺得事情做不完，但工作的成效不一定和工作的時間成正比。後來我發現，一天工作個九個小時，其實就已經差不多了，因為我們需要留一些時間去反省& 思考：
- 我作的事有帶來成效嗎？
- 我有朝著正確的方向嗎？我是在治標還是在治本？
- 我是用正確的方法在做事嗎？還是可以用更聰明一點的辦法？
- 我的時間比較多是花在什麼地方，有辦法用更有效率的方式完成嗎？
我很贊成 Mr. Sunday 所說的： 「認真不一定要嚴肅，努力不一定要拚命」。就好像地板一直溼溼的，你也一直很努力地擦地板。但親愛的，為什麼花點時間，站起來把沒關好的水龍頭關掉呢？我們要努力，但要用對的方法去努力
Q:同學在別間公司好像錢比較多又輕鬆前一陣子看了 Zappos 的執行長 Tony Hsieh 的書「想清楚就豁出去」，裡面描述到 Tony 和朋友創辦的第一家公司 LinkExchange被微軟收購了。Tony 在微軟做的，是大家最希望的「錢多事少離家近」，也就是台灣話「CP 值」很高的一個工作，但這樣的生活過了一陣子，Tony 突然意會到：「我的 25 歲不會再來一次，這樣充滿機會的網路世界也不會重新再來！」他毅然決然放棄了微軟2億4千萬台幣的「寧靜收入」，再度出來創業，也才有了後來全美第一大賣鞋網站，前幾個月被 Amazon 以 12億美元併購的Zappos。
如果你開始有多一事不如少一事的念頭，
我覺得你應該認真想想，這個工作是不是能點燃你的熱情
如果不是，你是不是真的要繼續待在這個工作，過著以時間換取金錢的生活？畢竟你一生也只有一次 25 歲
2011年7月6日 星期三
「9成鬆餅含鋁」恐失智 知名店上榜！
炎炎夏日，不少人愛吃涼拌海蜇皮，但根據調查，百分百海蜇皮都驗出重金屬鋁，就連下午茶人氣點心鬆餅也中箭，被點名的還不乏知名咖啡店或速食店。消基會表示，鋁會增加老人失智的風險，國內沒有制定標準，在國外就認為，以30公斤的小朋友來說，一周吃一份約300克鬆餅，鋁就會超過建議值。
求證專家，鬆餅要能蓬鬆，多半要添加膨鬆劑，但這家高人氣的鬆餅店，卻被消基會發現，使用的膨鬆劑含有鋁化合物，而且中箭的店家不乏大有來頭，其他還包括UCC咖啡館，甚至連鎖咖啡店，伯朗、怡客、丹堤以及麥當勞等等，有9成都被驗出鋁含量超過100PPM。
消基會監事李哲瑜：「在洗腎的病人來講，腎臟的負擔可能會加劇，第三個就是小朋友仍然在成長的過程當中，過量的攝取，在身體的危害，是我們比較擔憂的。」
根據世界衛生組織，建議每公斤每周可容許的攝取量為1毫克，假設以30公斤的小朋友為例，一周等於吃一份300克鬆餅就超出建議值，香港也指出，假設是60公斤的大人 ，一星期才吃一份鬆餅跟一份鬆糕 ，就已經超標10%，不少人也很愛吃的海蜇皮更讓人吃驚，抽樣調查結果，百分百都驗出含鋁，含量還高達500ppm。
除了傳統市場買來的，包括大潤發、愛買、家樂福賣的都被點名，最主要是因為裡頭添加明礬用來脫水，明礬在中醫甚至有影響生育說法，但不管明礬或者膨鬆劑，在國內都屬於合法添加物，加上對鋁含量也沒有制定標準，只能呼籲主管機關盡速制訂，以免讓民眾在不知不覺中「毒從口入」。
求證專家，鬆餅要能蓬鬆，多半要添加膨鬆劑，但這家高人氣的鬆餅店，卻被消基會發現，使用的膨鬆劑含有鋁化合物，而且中箭的店家不乏大有來頭，其他還包括UCC咖啡館，甚至連鎖咖啡店，伯朗、怡客、丹堤以及麥當勞等等，有9成都被驗出鋁含量超過100PPM。
消基會監事李哲瑜：「在洗腎的病人來講，腎臟的負擔可能會加劇，第三個就是小朋友仍然在成長的過程當中，過量的攝取，在身體的危害，是我們比較擔憂的。」
根據世界衛生組織，建議每公斤每周可容許的攝取量為1毫克，假設以30公斤的小朋友為例，一周等於吃一份300克鬆餅就超出建議值，香港也指出，假設是60公斤的大人 ，一星期才吃一份鬆餅跟一份鬆糕 ，就已經超標10%，不少人也很愛吃的海蜇皮更讓人吃驚，抽樣調查結果，百分百都驗出含鋁，含量還高達500ppm。
除了傳統市場買來的，包括大潤發、愛買、家樂福賣的都被點名，最主要是因為裡頭添加明礬用來脫水，明礬在中醫甚至有影響生育說法，但不管明礬或者膨鬆劑，在國內都屬於合法添加物，加上對鋁含量也沒有制定標準，只能呼籲主管機關盡速制訂，以免讓民眾在不知不覺中「毒從口入」。
2011年7月5日 星期二
減糖跟減油一樣重要
1.儘量挑選「無糖」飲料。可以先從半糖開始，讓舌頭逐步適應低甜度的味道。
2.從少冰、去冰開始。下次試試，當你把一杯冰涼的含糖飲料放在室溫下一陣子再喝，它就會變得比較甜。因為冰會壓抑味覺對甜味的敏感度。
3.選小一點的份量。大杯與中杯喝進去的總糖量就有差別。
4.回歸原味，儘量吃真食物。目前市售飲料都面臨塑化劑風暴，不如趁機找回對真食物的依賴。愈是風味清爽的茶飲，例如無糖或減糖的紅茶、綠茶，或是未加料的飲料如洛神花茶、酸梅湯，所含的熱量愈低。
含糖量：手搖綠茶(84克)＞手搖可可亞(64克)＞果菜汁(47克)＞芭樂汁(36克)豆漿(40克)=豆奶(40克)...
一杯｢微糖｣梅子綠茶約有50克糖，相當於10顆方糖...
不論｢全糖｣或｢微糖｣，奶茶糖度遠比綠茶高2-5倍...
2.從少冰、去冰開始。下次試試，當你把一杯冰涼的含糖飲料放在室溫下一陣子再喝，它就會變得比較甜。因為冰會壓抑味覺對甜味的敏感度。
3.選小一點的份量。大杯與中杯喝進去的總糖量就有差別。
4.回歸原味，儘量吃真食物。目前市售飲料都面臨塑化劑風暴，不如趁機找回對真食物的依賴。愈是風味清爽的茶飲，例如無糖或減糖的紅茶、綠茶，或是未加料的飲料如洛神花茶、酸梅湯，所含的熱量愈低。
含糖量：手搖綠茶(84克)＞手搖可可亞(64克)＞果菜汁(47克)＞芭樂汁(36克)豆漿(40克)=豆奶(40克)...
一杯｢微糖｣梅子綠茶約有50克糖，相當於10顆方糖...
不論｢全糖｣或｢微糖｣，奶茶糖度遠比綠茶高2-5倍...
2011年7月3日 星期日
2011年7月2日 星期六
2011年7月1日 星期五
全球最噁食物評選 皮蛋奪第一
皮蛋是常見的平民美食，不過，在CNN 的網站上卻被評選為全球最噁心食物第一名，因為皮蛋「外型怪異，味道嚇人」，其他像是韓國狗肉，柬埔寨的炸狼蛛也都榜上有名，這個結果，讓不少喜愛皮蛋的老饕們大抱不平。
古早味十足的皮蛋地瓜葉，獨特口感的皮蛋芒果冰沙，不管鹹的甜的，不少人就愛這一味，但CNN網站，卻把皮蛋列為「全球最噁心食物」， 還說「像放有一世紀的蛋」，試吃的記者更寫道 「實在是太糟了，就像是魔鬼煮的蛋 」，這個結果， 讓老饕們大抱不平。
講到皮蛋的好，懂的人實在是說不完，但其實皮蛋之所以名列第一，就是因為聞起來怪怪的。
為了讓蛋黃軟嫩軟嫩，外皮Ｑ彈有勁，皮蛋在製作過程中，得加入氫氧化鈉，茶葉，鹽等材料，經過化學作用，會產生氨基酸，散發出一種類似阿磨尼亞的臭味。
不過，這些CNN公民記者票選最噁心的食物， 對很多當地人來說，可是人間美味呢。
文自http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110630/11/2u6ms.html
古早味十足的皮蛋地瓜葉，獨特口感的皮蛋芒果冰沙，不管鹹的甜的，不少人就愛這一味，但CNN網站，卻把皮蛋列為「全球最噁心食物」， 還說「像放有一世紀的蛋」，試吃的記者更寫道 「實在是太糟了，就像是魔鬼煮的蛋 」，這個結果， 讓老饕們大抱不平。
講到皮蛋的好，懂的人實在是說不完，但其實皮蛋之所以名列第一，就是因為聞起來怪怪的。
為了讓蛋黃軟嫩軟嫩，外皮Ｑ彈有勁，皮蛋在製作過程中，得加入氫氧化鈉，茶葉，鹽等材料，經過化學作用，會產生氨基酸，散發出一種類似阿磨尼亞的臭味。
不過，這些CNN公民記者票選最噁心的食物， 對很多當地人來說，可是人間美味呢。
文自http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110630/11/2u6ms.html
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