呷澎湃 吃過頭 台灣1年浪費食物 足夠低收入戶吃20年

我相信!

中國時報

你常浪費食物嗎？家扶基金會依環保署統計的廚餘量推算，去年台灣人浪費的食物總量多達二七五萬噸，平均每人每年浪費一二一公斤食物，比歐美國家的平均值多一成，更是非洲地區發展落後國家的廿倍。若以每人每年約需五四七公斤糧食計算，台灣一年浪費的食物足夠讓全台廿六萬低收入戶人口吃上廿年。

國人廚餘產生量高於歐美國家，主因是生活飲食習慣不同。國人喜歡湯湯水水，食材又要求生鮮，菜葉和蔬果等很多食材買回去後再自行處理，歐美國家則是在產地就直接處理。

昨天十月十六日是「世界糧食日」，家扶呼籲台灣社會關注貧窮及糧食議題，並引用聯合國統計指出，全世界每年約有三分之一食物、約十三億公噸遭浪費或損害。

同時世界上有許多人正處於飢餓狀態，連最基本「食」的需求都無法被滿足。根據家扶「台灣貧窮兒少資料庫」，二成的經濟弱勢孩子因沒錢買東西吃乾脆餓肚子；二成三為了省錢而不吃午餐；超過半數弱勢家庭兒少繳營養午餐費有困難。